解決方案與產(chǎn)品應(yīng)用
氧化鋯傳感器在保鮮運(yùn)輸中的應(yīng)用
更新時(shí)間：2025-03-14 10:44:07
應(yīng)用介紹
在生鮮品的儲存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，氧氣傳感器的應(yīng)用日益廣泛，越來越多地被用于延長儲存或運(yùn)輸過程中生鮮品的保質(zhì)期。
確保新鮮水果和蔬菜等生鮮品在整個(gè)運(yùn)輸和儲存過程中保持良好狀態(tài)，是全球食品供應(yīng)商面臨的一個(gè)持續(xù)挑戰(zhàn)。水果和蔬菜等生鮮產(chǎn)品采摘后仍會繼續(xù)進(jìn)行新陳代謝。這一過程會導(dǎo)致大氣中的氧氣（O?）被消耗，同時(shí)產(chǎn)生熱量、二氧化碳（CO?）、水分以及可能的乙烯氣體。隨著時(shí)間推移，這些生鮮會逐漸成熟，最終變成不可食用的狀態(tài)。
通過將儲藏空間內(nèi)的氧氣水平保持在2%，可以將這些生鮮貨物的代謝速率降低多達(dá)30%。限制氧氣的供應(yīng)可以延長新鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期，并在較長時(shí)間內(nèi)保持其質(zhì)量。
然而，這些氣體傳感技術(shù)必須在極其嚴(yán)格的公差范圍內(nèi)運(yùn)行，以確保氧氣含量不低于最低閾值。氧氣含量低于2%的環(huán)境被稱為厭氧環(huán)境。在這種條件下儲存的水果和蔬菜即使很短的時(shí)間也會開始將丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸，乳酸會在組織中積聚并導(dǎo)致異味。較長時(shí)間的暴露會導(dǎo)致過熟。
這些情況可以通過氣體傳感器進(jìn)行監(jiān)測，通過控制或改良儲存環(huán)境中的氣體成分，可以顯著延長某些水果和蔬菜的保鮮期。降低其新陳代謝速度能夠延緩自然成熟過程，同時(shí)保持其風(fēng)味和品質(zhì)不受影響。
SST氧化鋯氧氣傳感器如：O2S-FR-T2-18C，可用于通過準(zhǔn)確測量氧氣濃度，優(yōu)化保鮮期調(diào)控和改良?xì)怏w環(huán)境中生鮮食品的使用壽命。它可以準(zhǔn)確測量0.1%至100%范圍內(nèi)的氧氣含量，測量分辨率達(dá)到0.01%。這可確保氧氣濃度始終保持在設(shè)定的穩(wěn)定水平，從而延緩水果和蔬菜的成熟過程，而不影響其食用品質(zhì)。
深圳市新世聯(lián)科技有限公司提供多種氧氣傳感解決方案，提供多種外殼樣式和電氣連接選擇。無需參考?xì)怏w，氧化鋯氧氣傳感器在新鮮空氣中即可輕松進(jìn)行單點(diǎn)校準(zhǔn)。它們可以在各種惡劣的操作環(huán)境中準(zhǔn)確運(yùn)行，并完全符合RoHS標(biāo)準(zhǔn)，適用于食品產(chǎn)品在氣體調(diào)節(jié)方面的保鮮和儲存應(yīng)用。
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